肉嫌いの家族を持っているあなたは、家族に少しでも美味しいお肉を食べてもらおうと毎日料理を工夫していると思います。
でも一生懸命作っても…食べてくれないんですよねー😭
わかります！
我が家の長女もお肉が嫌いでほとんど食べません。
ポンそんな肉嫌いな長女が唯一絶賛したお肉は、ちょとお高い「和牛」。
お肉を食べないと栄養面が心配。魚などでもタンパク質は取れますが、できればお肉も食べてバランスよく栄養を摂取して欲しいですよね。上質な肉質の和牛を食卓にとりいれてお肉を好きになってもらいませんか。
我が家では少しでもおいしくお肉を食べて欲しいので、たまーに（頻繁には予算的に厳しい…）奮発して「和牛」を食べています。
この記事を読めば肉嫌いが絶賛したおすすめ和牛レシピ５選がわかりますよ。
家族の肉嫌いで困ってるなら、日常に少しだけ「和牛」を取り入れてみましょう。
この記事はこんな人におすすめです
- 肉嫌いな子供にお肉を食べさせたい
- 肉嫌いな子供が食べる牛肉レシピが知りたい
「国産牛」と「和牛」の違いを調べた時、畜産農家さんの苦悩を知りました。
肉嫌いが絶賛した「和牛」を守りたい、ぜひ最後まで読んでみてください。
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味覚が鋭い娘は肉嫌い、でも「和牛」だけは絶賛！
現在小学４年生の長女は、お肉全般が苦手です。
ポンお肉嫌いで親として心配なのは栄養面。少しでも美味しく食べて欲しいと毎日奮闘中です。
子供の肉嫌いの理由は食感
お肉嫌いの理由は３つ。
- 脂身のブヨブヨした食感が苦手
- お肉が硬くて噛み切れないから顎が疲れる
- 鶏肉のぷりっとした食感が苦手
調理方法や素材によっては肉嫌いでも食べやすいお肉料理があります。
| 苦手なお肉料理 | 好きなお肉料理 |
| チキンのステーキ 揚げ物以外の肉料理 焼肉（外国産） | 唐揚げ とんかつ 焼肉 すき焼き |
ポン調理方法によって食べる時と食べない時の差が激しい！
成長に必要なタンパク質が足りてるか心配
親として心配なのは成長過程に必要な栄養について。
幸い学校の給食は残さず食べているので最低限の栄養は確保。
本当に給食のありがたさを実感しています。
| 学校給食平均タンパク質摂取量（約） | ２７g |
| 小学生１日タンパク質摂取量（約） | ３５〜５０g |
ポンただ給食だけではタンパク質の摂取量が足りないので、少しでもお肉を食べて欲しい！
なので、調理法に関係なく食べる「和牛」を買うことにしています。（たまにですがw）
肉嫌いな子供がパクパク食べる和牛レシピ５選
料理が苦手な主婦（私）の味方！
いつもお世話になっている「cookpad」より子供に人気だった「和牛」レシピ５選を紹介！
ここ今回は「上質でまろやかな味わい【ミートマイチク】 」で赤身と肩ロースの2種類を注文。すき焼きとステーキでいただきました。
ポン長女にはさっぱりした赤身が好評。とても柔らかく、おいしかったです。
調味料はたったの３つ！関西風オリジナルすき焼き
「和牛」買ったよー！といったら、「すき焼きにして！」と言われるほど人気のNo.１レシピ。
ポン関西出身ポン家は、関東で使う「割り下」は使わず直接お肉を焼きます。
ここ白菜から水分出るので、水は使わないよ。
[材料]４〜５人分はこちら
調味料
- さとう（お肉全体にかかるくらい）
- しょうゆ（大さじ３くらい）
- 酒１（大さし３くらい）
具材（お好みで好きなの入れちゃいましょう😁）
- 牛脂１かけ（お肉焼く時使用）
- お好きな和牛すき焼き用牛肉5００g
- 白菜１/４
- 白ネギ１本
- ニンジン半分
- しらたき１袋
- 焼き豆腐１丁（今回は絹厚あげでいただきました）
- えのき１袋
- 生卵（食べるときにお好みでつけて食べる）
作り方はこちら
牛脂をとかしながら鍋全体にのばす
弱火くらいでOK
牛脂がとけたら、和牛を広げて焼く
色が少し変わったら裏返して、さとうをお肉全体にかける
しょうゆと酒を全体にまわし入れる
すぐ火が通るのでササッと入れましょう
大体お肉に火がとおったら一旦容器にとりだす（固くなるので焼きすぎ注意）
残りのお肉も②③を繰り返して焼いていく（味が薄くなっていたら好みで調味料を足す）
この時、少し焼けてなくてもOK（野菜と合わせるときに温めるので）
どんどん焼いていく
味見がてら、焼きたての和牛をパクリ！（これはしっかり焼いてます）
甘めさとう醤油が美味！
お肉の煮汁はそのままに、生卵以外の具材を全て入れる
蓋をして、白菜が少しくたっとなればOK（白菜の水分で味が全体に馴染みます）
最後に④のお肉を入れて、味見（味が薄ければ調味料を足す）
少し温めれば完成！
お好みで生卵につけて美味しくいただきましょう。
ここ調味料は、味見して好みの味になるように調整してね。
ポン子供は甘めが好きなので、ポン家は甘辛味にしてます。さっぱりが好きな人はお肉投入２回目はさとうなしで調整を。
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ハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方（つくれぽ4,523件）
ステーキを焼くときいつもお世話になってるのが、hirokohさんの「レシピハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方」です。
今回のお肉は赤身ではなく20%OFFクーポン利用でサーロインステーキを使用。（このお肉は私が食べたかった😋）
[材料]１枚分はこちら
調味料
- クレイジーソルトor塩（小さじ１）
- 粗挽きブラックペッパー（あれば少々）
- 牛脂orサラダ油（大さじ１）
- ニンニクはお好みで（１片）
- ワイン赤or白or日本酒（あれば大さじ２）
具材
作り方はこちら
- お肉を２０分くらい常温放置
- フライパンに牛脂を溶かす
- スライスしたニンニクを弱火でじっくり揚げ焼き
- お肉投入
- １〜２分くらいで表面に肉汁が浮き出てくるのでひっくり返す
- すぐにワイン（日本酒）を入れてフランベ
- すぐフタをして1分程フライパンの上で放置（ウェルダンの場合）
- レアの場合はフライパンから取り出し、お肉は切らずに２、３分休ませる
詳しい作り方はcookpadでチェックしてね。
ここ上質な脂身は甘みがあっておいしい！簡単なので料理が苦手でも肉汁を閉じ込めたステーキができちゃうよ！
ポンフランベは無理してやらなくてOK。ちなみに私もフランベはやってませんが、とっても美味しく焼けたよ。
＼今回食べたサーロインステーキ／
自家製焼肉のたれ（焼肉は焼くだけなのでタレの紹介、つくれぽ3,060件）
作り方はなんとびっくり混ぜるだけ！！
レシピはcookpadをチェック。
[材料]はこちら
調味料
- さとう（大さじ４）
- しょうゆ（１００cc）
- 白いりごま（大さじ１）
- ごま油（小さじ１/２）
- 豆板醤（小さじ１/２）
- おろしニンニクorチューブ（１片）
- おろししょうがorチューブ（１片）
- コショウ（少々）
- 一味唐辛子（お好みで）
ポン子ども用は豆板醤を入れず、さとうも少なめにして味の調整をしています。
ここお好みで塩で食べても美味しいですよね。
簡単♪すぐできる時短ローストビーフ簡単♪（つくれぽ9,266件）
ローストビーフって料理苦手だと絶対作れなーい！って思ってません？
ポン私は思ってました。
ここでも実は超簡単！
表面を焼いて袋に入れて茹でて１５分ほど放置で、とってもおいしいローフビトーフの出来上がり✨
[材料]４〜５人分はこちら
調味料
- 塩（小さじ２/３）
- コショウ（適量）
- サラダ油（大さじ１）
具材
- 牛肉ブロック４００ｇ（今回は【三田和牛】赤身モモブロック500ｇ）
ついでに作れる簡単なソース
- しょうゆ（５０cc）
- みりん（２５cc）
- 料理酒（２５cc）
- おろしニンニク（大さじ１）
作り方はこちら
- お肉常温放置（しなくても可）
- お肉に塩コショウをすり込む
- 強火のフライパンでお肉の表面を焼く
- お肉と取り出し、袋とジップロックなどに入れしっかり輪ゴムで止める
- 沸騰したお湯で３分ほど煮込み、必ずフタをして１５〜２０分放置
- お湯から取り出し、袋のまま冷めるまで放置
- 冷めたらお好みの厚さにカット
詳しい作り方はcookpadでチェックしてね。
＼三田和牛赤身モモブロック／
元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率（つくれぽ7,223件）
肉汁大洪水ハンバーグとも言われている、しるびー１９７８さんの「元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率」のレシピです。
[材料]大きめ２人分はこちら
ハンバーグのタネ
- 玉ねぎ 中（小さじ１/２）
- ニンニク（１片）
- サラダ油（大さじ１）
- 牛・豚合挽き肉（300g）
つなぎ類（A）
- パン粉(1/2カップ）
- 調製豆乳or牛乳４００ｇ（１/２カップ）
- 卵（１こ）
- クレイジーソルトor塩（小さじ１）
- 粗挽きこしょう（少々）
- 普通のこしょう（少々）
- ナツメグ（あれば少々）
煮込みソース（B）
- 赤ワイン（１カップ）
- 中濃ソース（５０cc）
- ケチャップ（３０cc）
作り方はこちら
- みじん切りにした玉ねぎ、ニンニクを炒める（レンジでも可）
- ボールでつなぎの（A）を混ぜる
- あら熱が取れた（１）と（A）をよく混ぜる
- 合い挽き肉を投入し、手でよくこねる
- ラップをお肉の表面にピタッとつけてから冷蔵庫で数時間寝かせる
- 冷蔵庫から取り出し、空気をしっかり抜く
- 両面強めの中火、その後両面弱火で焼く
- 煮込みソースを入れて蒸し焼きにする（下茹でにした野菜も入れる）
- 沸騰したら弱火にし、フタをして５分程煮込む
- フタを外し、とろみがつくまで煮込めば完成
詳しい作り方はcookpadでチェックしてみてね。
ポンポーションのコーヒークリームでお絵かきして楽しんでる人もいますよ。
ここ焼けたか心配で楊枝を刺すと肉汁が大噴火するそうです！絶対やらないように気をつけてー！
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国産牛と和牛の違いって何？
「国産牛」と「和牛」の違いを聞かれて、よくわからないので調べてみました。
国産牛とは｜日本での生活が1番長い牛（ホルスタインなど）
国産牛とは「生まれた国や種類」に関係なく、1番多く過ごした期間が日本だと全て「国産牛」となる。
「和牛」と交配させた交雑種や外国種、私たちが1番多く思い浮かべる牛の「ホルスタイン」も「国産牛」です。
ポンよく絵本やテレビで出てきますよね。
ここ牛乳が出なくなったホルスタインは国産牛として食用肉になるよ。
小１次女にクイズを出してみた
問題です！
アメリカで１歳まで育った牛がいます。
日本に引っ越しすることになりました。
日本にきた牛は今３歳になりました。
アメリカで１年過ごして、日本で２年過ごしたので、日本で1番長く暮らしています。
この牛は国産牛でしょうか？国産牛ではないでしょうか？
次女の答えは…「国産牛😆！」
長女「正解🙌」
よければ、あなたもお子さんにクイズを出してみてくださいね😁✨（これも立派な食育。）
和牛とは｜黒毛和種・日本短角種・無角和種・褐毛和種のこと
和牛とは下記の4品種のことです
- 黒毛和種（くろげわしゅ）
- 褐毛和種（あかげわしゅ）
- 無角和種（むかくわしゅ）
- 日本短角種（にほんたんかくしゅ）
ポンこの４品種ならどの組み合わせで子牛が生まれても全て「和牛」と呼ばれます。
ここよく聞く有名な和牛ブランドは、松阪牛（三重県）・神戸ビーフ（兵庫県）・近江牛（滋賀県）の「日本三大和牛」だね。
小１次女にクイズを出してみた
和牛４種（黒毛和種・日本短角種・無角和種・褐毛和種）とホルスタインがいます。
Aの牛は黒毛和牛と日本短角種から生まれました
Bの牛は黒毛和牛とホルスタインから生まれました
AとBどちらが「和牛」でしょうか？
次女の答えは…「ビッ…A😆！」
長女「正解🙌」
よければ、あなたもお子さんにクイズを出してみてくださいね✨（ここでも食育ができますよ😁）
「国産牛」と「和牛」の違いを調べたことで、１０年後「国産牛」や「和牛」が食べれなくなるかも知れないことを知りました。
「和牛」が食べれなくなる？！畜産農家の苦悩。
日本が誇るとっても美味しい「和牛」がピンチ！
これは私たちだけでなく、私たちの子供・未来の子孫に影響するとっても大事な問題でした。
今「和牛」に起きてる問題、畜産農家さんの苦悩
畜産農家は２つに分けられる。
- 繁殖農家→繁殖用の母牛購入し、子牛を１０ヶ月ほどまで育てから家畜市場に出荷
- 肥育農家→家畜市場で子牛を購入、２０ヶ月程肥育して食肉施設に出荷する
今「和牛」に起きてる問題、畜産農家さんの苦悩
インフレによりエサ代や光熱費は値上がり。子牛は育てる期間が長くエサもたくさん必要。子牛を育てるのにはコストがかかりすぎる。
エサ代や光熱費高騰に加え、外食控えによる牛の流通減により「育てても売れないかも」といった不安から、繁殖農家の買い控えが起きてる。
繁殖農家の買い控えの結果、子牛が売れないと子牛の値段を下げるしかない。買い手がつかずに１１４，０００円から１３，０００円まで値が下がったことも。こうなるとコストばかりかかって利益は出ません。
子牛が売れず販売価格は下がり肥育農家の経営は厳くなる。エサ代や人件費を削れないので、子牛の数を減らさなくてはいけない。その手段として殺処分されてしまうことも。
子牛の数が減ると、和牛の店頭価格は上昇。さらに、国産牛の需要が高まり国産牛の価値も上がる。結果気軽に食べれていた国産牛も高くて頻繁にたべれなくなり、安全性が不透明なお肉を子供達が食べることに…。
＊畜産農家さんの苦悩については、南日本新聞で詳しく取り上げられてました。
ポン未来の子供たちのために、畜産農家を応援したい！
特別な日に「和牛」を食べて畜産農家さんを応援したい
娘に「国産牛」と「和牛」の違いを聞かれたことで、当たり前に買える「和牛」に深刻な問題があることを知りました。
肉嫌いの長女だけでなく、未来の子供たちが「安心安全な和牛」を食べれるために私たちができること。
ポンそれは、和牛を食べて贈って畜産農家さんを応援すること。
なので、我が家はこれから特別な日には「和牛」を選びたいとおもいます。
| 家族のイベントで食べて応援 | 大切な人へ贈って応援 |
|---|---|
| 年末年始で 入学祝いで 運動会のお疲れ会で お誕生日で 結婚記念日で クリスマスで | お歳暮で お年賀で お中元で 新築祝いで 敬老の日で 還暦祝いで |
ポン毎年お歳暮に贈っていたビールをやめて、 
ミート・マイチク公式HP で送ることに。普段食べないからとても喜んでもらえました。
＼実質2,000円でゲット！／
まとめ｜肉嫌いでもパクパク食べた和牛レシピ５選紹介。大切な人にも贈ってみよう
お肉嫌いで親として心配なのが栄養面、少しでも美味しく食べて欲しいですよね。
魚などでもタンパク質は取れますが、できればお肉も食べてバランスよく栄養を摂取できたら…そんな時は上質な肉質の和牛を食卓にとりいてお肉を好きになってもらいませんか？
我が家はたまに「和牛」を買っています。
肉嫌いが絶賛したおすすめ「和牛」レシピ５選
国産牛と和牛の違いを調べるうちに、「和牛」を育てている畜産農家の苦悩を知りました。
畜産農家の苦悩
- 餌代、光熱費高騰で子牛を育てれない
- 子牛を安く売るか数を減らすしかない
- 経営不振で子牛を殺処分しないといけない現状
このままでは安心な日本のお肉が食べれなくなるかもしれない。
未来の子供たちのために、「特別な日に・大切な人へ」和牛を食べて贈ってみませんか。
- 今回お取り寄せした「和牛」（ミート・マイチク公式HPでチェック）は定期的に最大５０％OFFキャンペーンをしています。です。
ポン毎日のご飯を考えるのがめんどくさい人は下記の記事を読むとご飯作りが楽になりますよ。試してみてねー！
